Llibre d'historietes enquadernat en cartoné en format àlbum de 208 pàgines interiors en color més cobertes que conté la traducció de l'original L'Incroyable histoire de la cuisine. per al mercat francobelga el 2021. Volum únic.
UN APASSIONANT RECORREGUT PER LA HISTÒRIA DE L'ART CULINARI. Quan els humans van dominar el foc, van inventar la cuina. Sabíeu que l'home prehistòric va inventar la cocció al vapor i la congelació, que els mesopotàmics van crear les sopes, el pa, la cervesa i els forns, que la gastronomia i l'art de la taula han estat símbols del poder polític? Els grans descobriments van canviar el món, però també la manera de menjar. D'Amèrica ens arriben el tomàquet, els pebrots, la patata Els missioners portuguesos ensenyen la tècnica del fregit als llunyans samurais, que elaboren les primeres tempures. Són les albors de la globalització. Al segle XIX, amb la Revolució Industrial, sorgeix una cuina «capitalista»: són els començaments de la indústria agroalimentària. Al segle XXI, la revolució dels productes ecològics i de proximitat és una resposta als efectes negatius d'aquesta homogeneïtzació culinària i gastronòmica. La història de la humanitat va lligada a l'evolució de la cuina, i aquest llibre apassionant i divertit ens la mostra per primera vegada en vinyetes.
